【喵呜刷题小喵解析】:根据题目中的描述,按质量计划中关于工程分包和物资采购的规定,经招标程序选择并评价分包方和供应商,保存评价记录。这一任务涉及到的是项目的招标、选择和评价工作,与项目的负责人更为相关。因此,执行人应该是项目负责人。生产负责人、技术负责人和质量负责人虽然都是项目中的重要角色,但在这个特定的任务中,项目负责人更为合适。所以,正确答案是A,项目负责人。