【喵呜刷题小喵解析】:题目询问的是沥青的某种性能,该性能是在一定温度和外力作用下变形但不开裂的能力。根据沥青的性质,这种能力属于塑性。因此,正确答案为A选项,即塑性。其他选项如稠度、温度稳定性和大气稳定性与题目所描述的性能不符。