【喵呜刷题小喵解析】:路基质量检验与验收项目中的主控项目包括压实度和弯沉值。压实度是反映路基结构层施工质量的重要控制指标之一,而弯沉值则能够反映路基的抗变形能力,因此,压实度和弯沉值属于主控项目。中线偏位、平整度和宽度属于一般项目,不是主控项目。因此,正确答案为C、E。