【喵呜刷题小喵解析】在拱形涵、盖板涵施工过程中,遇到地下水时,为了确保施工质量和安全,需要先将地下水降至基底以下的一定深度。根据常见的施工经验和规范,这个深度通常是500mm。因此,选项B“500mm”是正确的答案。其他选项如300mm、800mm和1000mm并不符合常规的施工要求。