【喵呜刷题小喵解析】绘制竣工图需要依据原设计图纸,并结合施工过程中所进行的设计变更、施工签证等文件来进行绘制。这些文件是施工过程中的重要依据,对于准确、完整地记录竣工情况具有重要意义。选项A的“施工前场地绿化图”与竣工图的绘制无直接关系;选项B的“建(构)筑物所在场地原始地形图”虽然可能是施工前的资料,但与竣工图的绘制没有直接联系;选项D的“建筑物沉降、位移等变形观测资料”虽然可能涉及到建筑物的变化,但不一定与竣工图的绘制直接相关。因此,正确答案为选项C,即“设计变更文件”。