【喵呜刷题小喵解析】:在工程回访中,对于超过保修期的施工质量缺陷,正确的处理方式是通过协商处理。这是因为超过保修期后,原施工单位不再承担保修责任,但考虑到客户的利益和公司的声誉,双方应该通过友好协商,寻求合理的解决方案。迅速处理、拒绝处理和伺机处理都不是合适的选择,因为这些方式可能会损害客户的利益或公司的声誉。因此,正确答案是B,即协商处理。