【喵呜刷题小喵解析】:根据题目给出的选项,截流的基本方法包括抛投块料截流、浇筑混凝土截流、爆破截流、下闸截流和水力冲填法截流。然而,根据给出的答案,正确的方法是抛投块料截流、爆破截流和下闸截流。因此,这三个选项是正确的。浇筑混凝土截流和水力冲填法截流并不在给出的答案中,所以它们不是截流的基本方法。因此,正确答案是ACD。