【喵呜刷题小喵解析】土坝地基开挖过程中,两岸边坡开挖的要求为变坡角应小于20°,岸坡不宜陡于1:1.5。因此,选项B“变坡角应小于20°,岸坡不宜陡于1:1.5”是正确的。其他选项如大台阶状、顺坡、变坡系数没有限制、小台阶状均不符合土坝地基开挖的要求。