【喵呜刷题小喵解析】平面闸门安装流程的最后一步是将闸门处于试验水头并投入试运行。这是为了确保闸门在各种运行条件下都能正常工作,并且符合设计要求。在前面的步骤中,已经完成了闸门的主要部件的安装和调试,包括预埋件调配止水和支承导向部件、安装闸门拉杆以及在门槽内试验闸门的提升和关闭等。最后,将闸门处于试验水头并投入试运行,可以进一步验证闸门的性能,确保其在实际运行中的稳定性和可靠性。因此,选项D“将闸门处于试验水头并投入试运行”是平面闸门安装流程的最后一步。