【喵呜刷题小喵解析】A选项,施工缝是指浇筑块间的临时结合缝,也是新老混凝土的结合面,说法正确。B选项,对于砂砾地基,应浇10~20cm低强度等级混凝土作垫层,这是为了增强地基的承载力和稳定性,做法合理。D选项,加冰拌和混凝土时,宜采用碎冰或冰屑,而不是冰块,因为冰块可能会破坏混凝土的结构,说法错误。E选项,出机口混凝土坍落度超过最大允许值时,按不合格料处理,这是为了保证混凝土的质量,做法正确。C选项,施工缝采用风砂枪打毛时,应在浇筑后1~2d进行,而不是5~10h,说法错误。因此,正确答案为A、B、E。