【喵呜刷题小喵解析】:根据给出的选项,我们需要判断哪些指标是开发建设项目水土流失防治指标。选项A“土地侵蚀模数”通常用于描述土壤侵蚀的速率,但它并不是开发建设项目水土流失防治的直接指标。选项B“扰动土地整治率”是指经过整治的扰动土地面积与总扰动土地面积的比率,是开发建设项目水土流失防治的重要指标之一。选项C“水土流失总治理度”是指经过治理的水土流失面积与总水土流失面积的比率,也是开发建设项目水土流失防治的重要指标。选项D“土壤流失控制比”是指治理后单位面积土壤流失量与治理前单位面积土壤流失量的比值,反映了治理的效果,也是开发建设项目水土流失防治的重要指标。选项E“拦渣率”是指通过采取各种工程措施拦截的泥沙量与工程区泥沙总量的比值,也是开发建设项目水土流失防治的重要指标。综上所述,开发建设项目水土流失防治指标包括扰动土地整治率、水土流失总治理度、土壤流失控制比和拦渣率。因此,正确答案为B、C、D、E。