【喵呜刷题小喵解析】在水工混凝土配料中,砂的称量允许偏差是±2.0%,因此正确选项是C。这个偏差范围是在保证混凝土质量的前提下,允许的砂的称量误差范围。如果偏差过大,可能会影响混凝土的强度和耐久性,因此需要在施工过程中严格控制砂的称量精度。