【喵呜刷题小喵解析】:本题考察的是土石坝上游截渗处理方法。选项A截水槽法适用于处理较薄的弱透水层,可以在其中建造截水槽来截断渗流。选项B黏土斜墙法是在坝的上游坡面设置黏土斜墙,以截断渗流。选项C导渗沟法主要用于处理下游的渗流问题,而不是上游截渗。选项D贴坡排水法主要用于处理下游的排水问题,与上游截渗无关。选项E防渗墙法适用于处理较厚的弱透水层,可以在其中建造防渗墙来截断渗流。因此,适用于土石坝上游截渗处理的方法有A截水槽法,B黏土斜墙法,E防渗墙法。