【喵呜刷题小喵解析】:混凝土耐久性是指混凝土抵抗各种破坏因素作用的能力,包括抵抗环境介质侵蚀的能力、化学侵蚀的能力、物理作用的破坏等。这些因素都可能影响混凝土的耐久性。A选项“水泥含量”是影响混凝土耐久性的一个重要因素。水泥是混凝土的主要胶凝材料,其含量和品质直接影响混凝土的强度、耐久性和抗裂性。B选项“骨料质量”也是影响混凝土耐久性的关键因素。骨料的质量、级配和形状对混凝土的强度、抗渗性和耐久性有重要影响。C选项“水质”也是影响混凝土耐久性的重要因素。水作为混凝土制备的重要原材料,其质量(如酸碱度、溶解物质等)对混凝土的性能有很大影响。D选项“水泥和水的用量”同样影响混凝土的耐久性。水泥和水的比例关系影响混凝土的流动性、硬化速度和最终强度,从而影响其耐久性。E选项“化学外加剂”在混凝土制备过程中被广泛应用,以改善混凝土的工作性能和耐久性。如减水剂、缓凝剂、引气剂等,它们的使用对混凝土的耐久性有重要影响。因此,影响混凝土耐久性的因素包括A水泥含量、B骨料质量、C水质、D水泥和水的用量和E化学外加剂。