【喵呜刷题小喵解析】矿业工程施工合同变更的范围通常涉及多个方面。根据给出的选项,我们可以逐一分析:A. 合同中任何工作工程量的改变:这是合同变更的一个常见情况,因为在实际施工过程中,由于各种原因,可能需要对原有的工程量进行调整。B. 工作质量或其他特性的变更:这意味着如果合同约定的工程质量或其他特性需要改变,这也属于合同变更的范围。C. 工程项目任何结构的改变:虽然结构的改变可能涉及合同变更,但题目中并未明确提及,因此不能单独选择此选项。D. 改变原定的施工顺序或时间安排:施工顺序和时间安排是合同中的重要内容,如果发生变更,那么这也属于合同变更的范围。E. 改变合同约定的工作内容:虽然改变工作内容与合同变更有关,但题目中并未明确提及,因此不能单独选择此选项。综上所述,矿业工程施工合同变更的范围可涉及A.合同中任何工作工程量的改变;B.工作质量或其他特性的变更;D.改变原定的施工顺序或时间安排。