【喵呜刷题小喵解析】:矿业工程施工合同变更的计价,计算变更工程应采用的费率或价格,可遵循以下原则:A选项:变更工作在工程量表中有同种工作内容的单价,应以该费率计算变更工程费用。这是直接采用已有的费率或价格,符合合同变更的一般原则。B选项:工程量表中虽然列有同类工作的单价或价格,但对具体变更工作而言已不适用,则应在原单价和价格的基础上制定合理的新单价或价格。这表示当已有的费率或价格不再适用时,需要基于原单价和价格制定合理的新的费率或价格。D选项:非固定费率项目实测的工程量超过工程量表或其他资料表中所列数量的10%时,可以对相关工作内容调整价格或费率。这是针对非固定费率项目的特殊规定,当实测工程量超过一定比例时,可以调整价格或费率。C选项:变更工作的内容在工程量表中没有同类工作的费率和价格,可根据承包商的计价方法确定新的费率或价格。这个选项在实际操作中较为少见,且容易导致争议,因为承包商的计价方法可能各不相同,不一定公平合理。E选项:非固定费率项目的工作数量变化导致该项工作的单位成本变化超过5%,可以对相关工作内容调整价格或费率。这个选项并未在题目中明确提到,所以不应作为正确选项。综上,正确的选项是A、B和D。