【喵呜刷题小喵解析】:冷加工是通过塑性变形来改变金属材料的组织和性能的一种工艺。在冷加工过程中,金属材料的晶粒被细化,晶界增多,从而使得材料更加紧密。这种改变可以提高材料的屈服强度,使材料在受力时更不容易发生塑性变形。因此,冷加工可以提高钢材的屈服强度。选项B、C、D分别表示塑性、韧性和弹性模量,它们虽然在冷加工中也可能发生一定的变化,但不是冷加工的主要作用,因此不是正确答案。