AB正确,社会工作者通过与杜某本人约谈,填写了一份调查表了解了一些情况,并进行了家访,属于会谈的运用和调查表的运用。 E正确,进行了家访,实地了解杜某与其妻子的沟通交流情况,属于观察的运用。 CD选项在题干中均未体现。 故答案为ABE。