【喵呜刷题小喵解析】社会资本的建构是指通过社区活动、组织参与、互动合作等方式,促进社区居民之间的信任、合作和互惠关系,从而增强社区的凝聚力和归属感。选项B策划公益活动,呼吁社会各界人士关爱贫困家庭儿童,能够吸引更多的社区居民参与,促进社区内的合作与互动,从而增强社区的凝聚力和归属感,符合建构社会资本的功能。选项A为精神障碍人士举办公益画展,虽然有助于精神障碍人士参与社区生活,但并不能直接体现建构社会资本的功能;选项C邀请辖区医院医护人员,为失智失能老人提供上门服务,虽然有助于解决失智失能老人的生活问题,但也不能直接体现建构社会资本的功能;选项D建议政府相关部门,尽快解决社区高龄老人用餐难问题,虽然有助于解决高龄老人的生活问题,但也不能直接体现建构社会资本的功能。因此,选项B最能体现建构社会资本的功能。