收集资料的途径和方法包括:询问、咨询、观察、利用已有资料、问卷调查。 A不属于收集资料的途径,直接排除。 B咨询,为获得服务对象的准确资料,社会工作者也常向其他专业人士咨询,以求对服务对象的问题有全面、正确、科学的认识。与题干不符,排除。 C问卷,让服务对象填写问卷以获取相关问题的客观资料,以及服务对象对问题的主观看法以获取服务对象的资料。题干没有涉及问卷调查,排除。 D询问。直接向服务对象询问,通过面对面的会谈收集资料,可以为决定介入与干预的方法提供依据。所以,会谈与询问是社会工作者获取服务对象资料的最基本工具。除了向服务对象本人询问外,还可向与服务对象有关的系统查询。如从家庭成员、服务对象的工作单位与服务对象关系密切的同事及朋友那里获得有关服务对象的资料。根据题干:社工与李奶奶、李爷爷深入交谈,故本题选D。