【喵呜刷题小喵解析】:社会救助工作原则主要包括兜底线、保基本和促发展。其中,兜底线是指社会救助要确保困难群众的基本生活,不让他们陷入绝望;保基本是指社会救助要保障困难群众的基本生活需求,如食物、住房、医疗等;促发展是指社会救助要促进困难群众的发展,帮助他们提高自我发展能力。而选项C“可持续”并不属于社会救助的工作原则。因此,正确答案是C。