【喵呜刷题小喵解析】根据题目描述,社会工作者小张在走访中发现,留守儿童在辍学和营养不良等方面的问题已经得到很大改善,但在学业辅导方面仍然有比较突出的需求。这说明留守儿童在学业方面仍然面临一定的问题,需要得到更多的关注和帮助。因此,选项B“儿童发展”最为符合题意,因为儿童发展包括学业、心理、社交等方面的发展,而学业辅导是其中一个重要的方面。其他选项如儿童生存、儿童保护、儿童参与虽然也很重要,但与题目中描述的问题不完全相符。