【喵呜刷题小喵解析】:在帮助老李的过程中,小刘需要展现出同理心,接纳老李的沮丧情绪,而不是要求他接受现实。同时,小刘应该相信老李有改变的能力,鼓励他积极面对生活。因此,选项C“接纳老李沮丧的情绪”和选项D“相信老李的改变能力”是恰当的做法。选项A“同情老李的处境”虽然体现了同理心,但不如“接纳情绪”更具体和直接;选项B“要求老李接受现实”可能会给老李带来压力,不是恰当的做法;选项E“鼓励老李维护自身权益”虽然重要,但与建立专业关系的过程不直接相关。