【喵呜刷题小喵解析】题目中提到社会工作者小张计划采用“由社区照顾”的策略帮助社区的8名残疾居民,并已经建立了提供直接服务的网络和社区紧急支援网络。接下来,需要建立一个互助网络。根据“由社区照顾”的策略,这个互助网络应该由社区内的成员组成,以便更好地满足残疾居民的需求。在给出的选项中,只有“残疾人与残疾人”这个选项符合这个要求。因此,正确答案是C,即残疾人与残疾人的互助网络。