【喵呜刷题小喵解析】:社会工作者老李在每次督导中都要用一定的时间了解和关心被督导者的处境,并表示关心。这种行为体现了督导的相互契合技巧,即督导者要关注被督导者的处境,理解其感受,并与其建立互信的关系。因此,正确答案为D,即督导的相互契合技巧。其他选项如开展话题的技巧、同感与分享感受的技巧、订立协议的技巧虽然也是督导中可能用到的技巧,但与题干描述不符。