【喵呜刷题小喵解析】:社会策划模式强调运用理性原则处理问题,重视分析环境和形势。分析环境和形势主要是了解问题产生的社会背景,理解问题与社会环境、社会制度之间的关系。在给出的选项中,选项B“拜访住在社区的人大代表和政协委员,听取其对社会治理政策的解读和分析”正是属于分析环境和形势的做法,因为它涉及到了解政策背景和社会环境,有助于更全面地理解问题。其他选项如A、C、D虽然都是处理问题的步骤,但并未直接涉及到分析环境和形势。因此,正确答案是B。