【喵呜刷题小喵解析】在题目中,学生因不满老师没收手机而吐痰,老师让其舔干净痰的行为明显侵犯了学生的人格尊严。学生家长因此将老师和学校告上法庭,要求公开赔礼道歉并赔偿精神抚慰金。经法庭调解,双方达成和解协议,起诉被撤回。这起事件说明,学校老师在对未成年人培养教育方面应当尊重未成年人人格尊严,这是保障学生基本权益和人格尊严的重要方面。选项A“保障未成年人受教育的权利”虽然也是教育方面的重要任务,但与本题中的核心事件无直接关联。选项C“帮助未成年人掌握劳动知识和技能”和选项D“减轻学生的课业负担”与题目中描述的情况没有直接关系。因此,正确答案是选项B,即学校老师在对未成年人培养教育方面应当尊重未成年人人格尊严。