【喵呜刷题小喵解析】:劳动定额管理的核心在于劳动定额水平。劳动定额水平是反映劳动效率的重要指标,它直接决定了生产过程中的劳动投入与产出之间的关系。通过合理确定劳动定额水平,可以优化生产流程,提高劳动效率,从而实现生产目标。而其他选项,如劳动定额统计分析、经营管理水平和生产技术,虽然也是劳动定额管理中不可或缺的部分,但它们不是核心。因此,正确答案为B,即劳动定额水平。