【喵呜刷题小喵解析】:本题的选项涉及到用实测工时来衡量劳动定额水平的相关内容。对于每个选项,我们可以逐一进行分析:A. 比较直接和可靠:实测工时能够直接反映实际生产过程中的工作时间,因此其数据较为直接和可靠,这一说法是正确的。B. 工作量大:由于需要实际测量每个工序或工种的工作时间,所以工作量确实相对较大,这一说法也是正确的。C. 不易了解生产的真实潜力:实测工时只能反映实际完成工作的时间,但并不能直接揭示生产的真实潜力。生产的真实潜力通常涉及到多种因素,如设备性能、工艺流程、员工技能等,这些无法通过简单的实测工时来完全了解。因此,这一说法是错误的。D. 只能有重点地选择若干典型的、关键的工序或工种来进行:由于工作量大的原因,实测工时通常不会涵盖所有的工序或工种,而是选择具有代表性的、关键的工序或工种进行,这一说法是正确的。综上所述,选项C的说法是错误的,因此正确答案为C。