【喵呜刷题小喵解析】:题目中提到的“在人与事的配置过程中,既要达到工作的满负荷,又要符合人力资源的生理心理要求,不能超越身心的极限”描述的是弹性冗余原理。弹性冗余原理要求在配置人力资源时,既要充分利用人力资源,又要考虑到人的生理和心理承受能力,避免过度使用导致身心疲惫或效率下降。因此,正确答案为C选项,即弹性冗余原理。