通过（），单位和应聘者可以直接进行接洽和交流，节省了单位和应聘者的时间。

A

猎头公司

B

招聘洽谈会

C

人才交流中心．

D

熟人推荐法

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答案：

B

解析：

【喵呜刷题小喵解析】：猎头公司、人才交流中心、熟人推荐法都可以帮助单位和应聘者进行接洽和交流，但猎头公司并不直接进行接洽和交流，而是作为中介为双方牵线搭桥。人才交流中心虽然可以为双方提供交流的平台，但并非直接进行接洽和交流。熟人推荐法则需要借助第三方的熟人进行推荐，也不是直接进行接洽和交流。而招聘洽谈会则不同，它是单位和应聘者直接进行接洽和交流的平台，双方可以在招聘洽谈会上直接会面、交流，了解彼此的需求和条件，从而节省了双方的时间和精力。因此，答案是B，即招聘洽谈会。