【喵呜刷题小喵解析】:面试过程中,考官的职责和目的是多方面的。首先,了解应聘者的知识和技能是核心任务之一,这是评估其是否适合岗位的基础。其次,营造一种融洽的会谈气氛有助于应聘者放松,展现真实的自我,同时也能让考官更准确地评估其表现。再次,让应聘者了解应聘单位的情况,有助于他们做出更明智的决策,并增加他们对单位的认同感和归属感。最后,面试的最终目的是决定应聘者是否通过本次面试,进入下一轮或成为正式员工。因此,选项A、B、C和E都是正确的。选项D“让应聘者充分地尊重自己”虽然重要,但并不是面试过程中考官的直接职责,故不选。