【喵呜刷题小喵解析】题目所询问的是“是指企业人工费用与企业销售收入的比率”的定义。A选项“成本收益率”是收益与成本的比率,不符合题意;B选项“劳动分配率”是企业人工成本占净产值比率的指标,也不符合题意;D选项“投入产出比”是投入与产出的比率,也不符合题意。因此,只有C选项“人工费用率”符合题意,即企业人工费用与企业销售收入的比率。因此,正确答案是C。