【喵呜刷题小喵解析】:培训与开发的评估方法包括定性方法和定量方法。在定性方法中,座谈法和访谈法是比较常用的。座谈法是通过组织座谈会的形式,让参与者就某一主题展开讨论,从而获取相关信息和意见。访谈法则是一对一或一对多的交流方式,通过与被访者深入交谈,了解其观点、态度和感受。这两种方法都可以获取到较为深入和全面的信息,有助于对培训与开发的效果进行评估。而内省法、笔试法和操作性测验则属于定量方法的范畴,不适合作为培训与开发评估的定性方法。因此,正确答案为A、B。