【喵呜刷题小喵解析】:在培训与开发中,评估的内容涉及多个方面。首先,A选项“培训内容”是评估的重要部分,确保培训内容的准确性和有效性。其次,B选项“培训环境”也是评估的关键,良好的培训环境有助于提高培训效果。C选项“培训活动的参与状况”反映了培训活动的受欢迎程度和参与者的积极性。最后,E选项“培训进度与中间效果”是评估培训过程进展和阶段性成果的重要指标。而D选项“培训计划可行性评估”并不直接属于培训与开发中的评估内容,因此不应选。所以,正确答案为A、B、C、E。