【喵呜刷题小喵解析】:认知成果是用来测量受训者对培训项目中所强调的内容的理解、熟悉和掌握的程度。题目中提到的“基本原理”、“程序、步骤”、“方式”、“过程”和“方法”都是培训项目中可能强调的内容,因此它们都可以作为认知成果的测量指标。因此,选项A、B、C、D和E都是正确的答案。