【喵呜刷题小喵解析】:伤亡事故报告和处理制度是为了规范企业对于伤亡事故的报告、调查和处理,确保事故能够得到及时、准确、全面的处理和记录,以便后续的事故分析和预防。选项D“企业职工伤亡事故分类”是伤亡事故报告和处理制度的一部分,它涉及到对伤亡事故的分类和定义,是事故报告和处理的基础。选项A“重大事故隐患报告”虽然与事故有关,但更侧重于隐患的发现和报告,与事故报告和处理制度不完全一致。选项B“安全生产教育制度”和选项C“安全卫生认证制度”都与事故预防有关,但不是直接关于事故的报告和处理。因此,正确答案是D。