【喵呜刷题小喵解析】:教学目标是在员工培训中开展各种教学活动所要达到的标准和要求,如通过教学活动使受训者掌握某一层次或级别的专业知识或技能。因此,选项A“教学目标”是正确答案。而选项B“课程设置”是指为了达成教学目标而设计的一系列课程,选项C“教学形式”是指教学的方法和形式,选项D“教学环节”是指教学的步骤和过程,都不是本题的答案。