【喵呜刷题小喵解析】在安全生产责任制中,工人承担严格遵守劳动安全技术规程的义务。企业法定代表人、总工程师和分管安全卫生的负责人虽然对安全生产负有重要责任,但工人是生产过程中的直接参与者,他们必须严格遵守劳动安全技术规程,以确保生产过程的安全。因此,选项C“工人”是正确答案。