【喵呜刷题小喵解析】根据《劳动争议调解仲裁法》规定,A项,调解委员会调解达成协议,应当制作调解协议书。故A项正确。B项,申请劳动争议调解并非必须以书面形式提出,口头形式也可以。故B项错误。C项,调解协议书达成后,双方当事人在调解协议书上签名或者盖章,经调解员签名并加盖调解组织印章后,即具有约束力。故C项错误。D项,企业劳动争议调解委员会主任由工会成员或者双方推举的人员担任。故D项正确。E项,生效的调解协议书对当事人具有约束力,当事人应当履行。故E项正确。综上,本题答案为ADE。