【喵呜刷题小喵解析】:根据题目信息,题目询问的是“企业大学运行模式的构建不包括()”,并给出了四个选项:A 企业大学的构建要求、B 企业大学的组织架构、C 企业大学的创办定位、D 企业大学的评价方法。根据常识和对企业大学的理解,企业大学的构建和运行模式通常包括构建要求、组织架构和创办定位等方面,但评价方法并不是构建和运行模式的直接组成部分。因此,选项D“企业大学的评价方法”是不包括在企业大学运行模式的构建中的。所以,正确答案是D。