【喵呜刷题小喵解析】:组织帮助和指导员工寻找职业锚的步骤包括收集个体的具体资料、从收集的具体资料中归纳出一般结论以及帮助员工从大量信息资料中逐渐认识自己。而C选项“通过心理测试判定员工个体差异”并不属于这些步骤,因此是正确答案。心理测试虽然可以辅助了解员工的个体差异,但并非组织帮助和指导员工寻找职业锚的必要步骤。