【喵呜刷题小喵解析】:集体协商时,为了保障协商的公平性和合理性,需要掌握充分的信息。这些信息包括企业的资产保值增值情况、劳动生产率和经济效益,以了解企业的运营状况和盈利能力;同时,还需要了解本地区城镇居民的消费价格指数、本地区及本行业的平均工资水平,以及上年度企业工资总额和平均水平,以便更好地把握工资水平的市场情况和行业标准。这些信息对于双方进行平等、公正、合理的协商至关重要。因此,选项A、B、C、D和E都是集体协商时应当掌握的信息。