【喵呜刷题小喵解析】:根据题目给出的选项,企业员工分类的方法包括按性别构成分类、按学历结构分类、按专业构成分类和按职业能力分类。这些分类方法都是基于员工的不同特征或能力进行的,有助于企业更好地了解和管理员工。按性别构成分类是基于员工的性别特征进行的分类;按学历结构分类是基于员工的学历水平进行的分类;按专业构成分类是基于员工的专业背景进行的分类;按职业能力分类是基于员工的能力水平进行的分类。这些分类方法可以帮助企业更好地制定人力资源策略,提高员工满意度和绩效。因此,选项A、B、C和E都是正确的答案。选项D按职责类别分类并未在题目中提及,因此不是正确答案。