【喵呜刷题小喵解析】题目问的是对应聘建筑人员的应聘者,需要做的体检项目中不包括哪一项。A选项“手眼足协调”是建筑人员需要的基本能力之一,体检可以检查应聘者是否具备这种能力。B选项“视觉灵敏度”也是建筑人员需要的,因为他们需要清晰地看到施工现场的情况。D选项“颜色辨别能力”在建筑行业中也很重要,因为有些建筑材料或标志需要准确地识别颜色。而C选项“身高170cm以上”并不是所有建筑人员都需要具备的条件,因为不同的建筑工作对身高的要求不同。因此,C选项“身高170cm以上”是不包括在对应聘建筑人员的应聘者需要做的体检项目中的。