【喵呜刷题小喵解析】:《外国人入境出境管理法》规定,外国人在中国境内工作,应当按照规定取得工作许可和工作类居留证件。在中国境内就业的外国人和聘用外国人的用人单位必须遵守中国的有关法律、法规,不得损害中国的国家主权或者安全、社会公共利益。因此,外国人在中国就业的管理适用于在中国境内就业的外国人和聘用外国人的用人单位,选项C正确。其他选项如联合国驻华代表机构、外国驻华使、领馆、其他国际组织中享有外交特权与豁免的人员,不适用在中国就业的管理规定。