【喵呜刷题小喵解析】:在政府制定或调整重大劳动关系标准时,“三方原则”是指政府、工会和企业。这一原则旨在确保劳动关系的公正、公平和透明,保障劳动者和企业的合法权益。行业协会、企业员工和企业家协会都不是“三方原则”中的一方,因此它们不应被选作答案。因此,正确选项是BDE,即政府、工会和企业。