【喵呜刷题小喵解析】:人力资源管理成本核算过程主要包括建立成本核算账目和确定具体项目的核算办法。A选项“建立成本核算账目”是人力资源管理成本核算的基础,需要建立专门的账目来记录和管理人力资源成本的各项支出。B选项“确定具体项目的核算办法”则是对各个具体项目的人力资源成本进行核算的方法和标准的确定,确保成本核算的准确性和一致性。选项C“制定本企业的人力资源管理标准成本”虽然与人力资源管理成本有关,但并非成本核算过程,而是制定标准成本的环节。选项D“统计和控制人力资源管理实际成本支出”和选项E“审核和评估人力资源管理实际成本支出”虽然涉及人力资源管理成本的统计、控制和评估,但它们更多地是人力资源管理成本控制和评估的过程,而非成本核算过程。因此,这两个选项不应被选入。