【喵呜刷题小喵解析】:假文凭的识别方法包括观察法、核实法和网上查询。观察法是通过观察文凭的外观、纸张质量、印刷质量等方面来初步判断其真伪;核实法是通过与颁发文凭的机构联系,核实文凭的真实性和有效性;网上查询则是通过相关网站或数据库查询文凭的真伪。电话查询和邮寄法并不是通常用来识别假文凭的方法,因此不应被选作答案。