【喵呜刷题小喵解析】经验估工法是一种基于工人的经验和技能水平来估算劳动定额的方法。由于这种方法主要依赖于人员的水平和经验,因此容易受到这些因素的影响,导致定额偏高或偏低,准确性较差,且定额水平不易平衡。因此,根据题目描述,容易受人员的水平和经验的局限,出现定额偏高、偏低的现象,制定的劳动定额准确性较差,定额水平不易平衡,属于经验估工法。